Nemoguće

nemogućeNije nemoguće jesti slatkiše na dijeti. Eto, rekla sam. Već smo to apsolvirali i ne bih da dužim sa ubeđivanjem. Ono što je važno jeste da se uvek setiš one izreke za zlatnu sredinu. Na ozbiljnim, medicinskim ili takmičarskim dijetama, naravno da ćeš jesti ono što kaže lekar ili trener. U svim ostalim okolnostima, važno je biti umeren i slušati svoje telo.

Kako sam odredila sebi 31.12. tekuće godine,  za dan kada ću prekinuti sa keto režimom, dovijam se i razmaštavam, kako bih ugodila i režimu i svojim nepcima. Nemoguće tada postaje moguće.

Čokoladni mafini

Nisam sigurna da li sam ikada jela bilo kakve čokoladne mafine koji su bili sočniji i ukusniji. Pričam o svim mafinima ikada, ne samo o ovima bez belog brašna i belog šećera. Ovo se naprosto topi u ustima do neverice.

Sastojci :

  • dva cela jaja
  • puna kašika rastopljenog, kokosovog ulja
  • kašičica tečnog zaslađivača/stevije
  • 1 merica whey-a od čokolade
  • 2 pune kašike kokosovog proteina
  • 2 pune kašike kakaoa
  • 1 puna kašika kokosovog brašna
  • 1 puna kašika lanenog brašna
  • prstohvat cimeta
  • prstohvat soli
  • kašičica praška za pecivo/sode bikarbone
  • oko 100 ml vode
  • sirov badem, maline, kikiriki puter za dekoraciju

nemogućePriprema:

  1. Odvoji belanca od žumanaca. Belanca umuti u čvrst sneg i ostavi ih u frižideru.
  2. Žumanca umuti mikserom, što penastije, sa zaslađivačem i kokosovim uljem.
  3. Ukoliko imaš u kući i želiš da pojačaš proteinima mafine, dodaj protein iz surutke (poznatiji kao whey) od čokolade.
  4. Dodaj kokosov protein, laneno i kokosovo brašno i malo vode kako bi moglo da se meša.
  5. Ubaci so, cimet i promešaj.
  6. Na kraju dodaj prašak za pecivo ili sodu bikarbonu.
  7. Belanca iz frižidera ručno, lagano umešaj u prethodnu smesu.
  8. Rernu ugrejati na 180 stepeni.
  9. U silikonske kalupe sipati smesu do 3/4 kalupa. Za dodatno zadovoljstvo ubaci maline, sirov badem ili kašičicu kikiriki putera.
  10. Peći 7-8 minuta.
Šta smo pojeli?

nemoguće

 

Od ove smese, ja sam napravila sedam manjih mafina. Na neke sam dodala par malina, na druge kašičicu kikiriki putera, na treće nekoliko sirovih badema.

Svaki od sedam, bez tih dodataka ima sledeće nutritivne vrednosti :

  • 12 g proteina
  • 9 g masti
  • 4 g UH (od čega samo 0,5 g šećera)
  • 145 kalorija

Nisu ti poznati svi sastojci ili prosto nemaš sve od navedenog u kući, a ne znaš gde možeš da nabaviš? Stiže pomoć.

 

Svrha ovakvog recepta jeste da imamo niskokaloričan dezert, tako da, ne, ne možeš zameniti zaslađivač ili steviju medom, dekstrozom ili pu, pu, daleko bilo žutim šećerom (jednom prilikom pričaćemo i o tome). Danas gotovo svaka prodavnica zdrave hrane, pa čak i manji marketi (o super i hiper marketima da i ne govorimo), imaju u svom asortimanu bar jedan od ova dva proizvoda.

Laneno brašno i kokosov protein mogu se naći u malopre pomenutim prodavnicama zdrave hrane. Ne samo u boljim, jer viđala sam ove stvari i u totalno zabačenim i malešnim prodajnim objektima ovog tipa.

Što se tiče proteina iz surutke, njega možeš i izostaviti ukoliko ne poseduješ isti, a zameniti ga tako što ćeš dodati jednu kašiku kakao i proteina kokosa više.

Mislim da sam bila super detaljna, ali ako nisam, stojim na raspolaganju za sva dodatna pitanja.

 

 

 

Podelite sadržaj na društvenim mrežama!